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乐阅读 > 穿越农家成名厨 > 第631章 第二场比试

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    第二天,赵子菲一行人来到湖边时,外面已经围了一圈官兵把守,赵子菲拿着晋级第二场比试的玉佩带着李甜儿一起进去了。

    湖边的空地上已经摆放好了简易的灶台和用具。

    抬眼看向前方,湖面上赫然有一条装扮极其豪华的双层游船,依稀可见船上坐着的人衣着打扮不俗,看起来身份都不低,船上不断有侍女端着盘子穿梭其中

    这些都不是赵子菲在意的,她只需要把自己的菜做好成功晋级就行,她听说下一场比试是在皇宫的御膳房内举行,作为一个连圆明园都没有逛过的现代人而言,她很好奇古代的御膳房是什么样子的。

    不去看看怪可惜的!

    普通人一辈子都没有机会进入皇宫游览一番呢!

    因为有过第一场比试的经历,这场比试主考官就没有说什么废话,直接讲了比试的规则然后就宣布开始。

    每人利用侍从发放的食材做一道菜!

    火候考验的是厨师的基本功,同时也是最难的一个步骤,食材多种多样,有老有嫩、有软有硬,火候要根据食材种类和烹调方式来确定,只有经过不断的积累经验,才能慢慢掌握好火候。

    经验很重要,在各地行业来讲都是如此!

    李甜儿接过侍从送来的食材看向赵子菲:“咱们这次做哪道菜啊?”

    “咦?这个肉有问题呀!”李甜儿把上面的菜都取出来后,看到下面放着的肉有些不对劲:“这些肉看起来都泡过水了啊。”

    赵子菲闻言走了过去,李甜儿想到之前有人要她对付赵子菲的事情,看来那个人并没有放弃啊,于是她便暗示道:“这种肉做出来的菜口感不好,哪些贵人的口味刁钻的很,是不是你得罪什么人了,或许是有人故意让你失败的?”

    赵子菲心中了然,若说有人要针对她,并且还能买通厨神大赛的侍从,除了九公主也没有其他人了!

    呵……

    为了追男人做这种事,也真的是花了不少心思的。

    现代的都告诉东家!

    既然不能用现成的肉,赵子菲便想着用大豆做成肉末,炒个酸甜口味的肉末茄子好了。

    在李甜儿洗大豆的过程中,赵子菲在煮鸡蛋的锅中加入了茶叶等调料,简单的熬了个高汤,这是让大豆有肉味的重要步骤小】

    【说】

    用高汤将大豆煮软些,取出压碎压扁,随后用自己秘制的酱料调出肉味,过油炸一遍锁住味道,肉末就做好了。

    李甜儿看着赵子菲一系列的操作已经呆滞地说不出话来,直到赵子菲把菜做好让侍从端走后她才反应过来,赶紧跑到灶台前,用勺子将锅底残留的肉末盛出来尝了一口,顿时惊为天人!

    “这是肉?”李甜儿惊讶的难以复加:“这真的是用大豆做出来的?”

    最令她难以置信的是,这道菜也太好吃了吧,她不是没吃过肉末茄子,可是和赵子菲做出来的相比,那就是御厨和路边小摊贩的差距。

    “你看着我做的,还能有假?”赵子菲说。

    李甜儿终于意识到,她之前太过小看赵子菲了,现在为她之前的愚蠢道歉还来得及吗?

    如果可以的话,她想拜个师?

    以她的经验来看,赵子菲的厨艺完全不输宫中御厨,或许这届厨神大赛,她们可以夺个头魁?

    赵子菲被李甜儿炯炯有神的目光看的后背发凉,正在剥鸡蛋的手一顿,递到李甜儿面前说:“吃个茶叶蛋吧,味道应该还可以。”

    李甜儿本来想拒绝的,她哪有心情吃茶叶蛋啊,可是她突然想到,煮大豆的汤头是用煮茶叶蛋的水,李甜儿不再犹豫,接过来尝了一口,天啊!

    怎么会有这么好吃的茶叶蛋!

    根本无法描述的口感,这哪里是味道还可以,简直太好吃了,李甜儿控制不住的把剩下的茶叶蛋一口吃掉!

    “这茶叶蛋怎么煮的,也太好吃了吧!”李甜儿惊叹道。

    赵子菲笑了笑没有说话,每位厨师都有自己自创的高汤,就连普通的蔬菜她都可以用来煮高汤,更何况是鸡蛋呢!
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